Zur Zeit verarbeiten wir gerade grosse Mengen an Spätsommerschätzen - Holunder, Äpfel und Beeren werden eingekocht. Ein paar der Himbeeren haben wir zu einer Himbeerlimonade verarbeitet:
600 g Himbeeren
250 g Zucker
200 ml Wasser
Saft von einer Zitrone
3 l Mineralwasser
Himbeeren, Zucker und Wasser miteinander aufkochen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Auskühlen lassen.
Zitronensaft darunter mischen und mit Mineralwasser auffüllen.
Wir haben die Limonade im Glas mit Hahn serviert und frische Zitronenmelisse, Zitronenschnitze und gefrorene Himbeeren (als "Eiswürfel") dazu gereicht.
Die Menge hat für unsere Familie plus mehrere kleine Gäste, die zum Spielen hier waren gereicht (insgesamt also etwa 10 - 12 Personen mit grossem Durst ;-). Falls ihr die Limonade für weniger Leute zubereitet, müsstet ihr das Rezept reduzieren.
Ein schönes Wochenende euch allen!
Kram Doris
Getränkespender / Glas mit Hahn: Granit
Strohhalme: Shabby Style& Baumhausfee