Heute feiert unser Mittlerer seinen 11. Geburtstag. Da der Tag aber vollgepackt ist mit Schule und anderen Terminen, feierten wir schon gestern mit ein paar lieben Gästen. Er hat sich einen Geburtstagstisch mit viel Erdbeeren, mit Rhabarber und Ballons gewünscht.
Dekoriert haben wir in Rot und Weiss.
Die Vichykaro-Servietten wurden mit einer kleinen Tortenspitze verziert und mit einem Text und einem selbstgeschnitzten Ameisenstempel bedruckt.
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Auf den Tisch kamen weisse Blumen, eingewickelt in Packpapier und verziert mit einer Karoschleife...
...und sogar der Schlagrahm wurde passend eingepackt.
Zum Essen gab es einen
Marmorgugelhopf und Erdbeerspiesse, welche das Geburtstagskind ganz alleine gemacht hatte.
...und Rhabarberkuchen mit Streusel gebacken. Hier das Rezept:
Rhabarberkuchen mit Streusel
Rührteig:
250 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
2 dl Milch
400 g Mehl
2 TL Backpulver
800 - 1000 g Rhabarber
Streusel:
120 g Mehl
180 g Zucker
180 g gemahlene Haselnüsse
150 g Butter
1. Butter, Zucker, Salz und Eier zusammen in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Milch darunter rühren.
2. Mehl und Backpulver dazu sieben und unter die Masse rühren. Teig auf ein vorbereitetes Blech streichen.
3. Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, und Mandeln in einer Schüssel mischen. Butter schmelzen, beifügen und rühren, bis sich Klümpchen bilden.
5. Kuchen herausnehmen, Streusel darüber streuen und ca. 15 Minuten fertig backen.
Als erfrischende Drinks, gab es Rhabarbersirup und Erdbeerlimonade.
Die grossen Gäste durften eine selbstgemachte Erdbeermarmelade mit nach Hause nehmen...
...und die kleinen Gäste bekamen ein paar "gesunde" Erdbeeren. Die Beutelchen wurden ebenfalls mit Karoservietten, einem Berry-Label und Ameisendrucken verziert.
Habt eine schöne Woche!
Kram Doris
